Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
100ml de óleo
3 cenouras médias cruas e picadas
1 colher de café de sal
Cobertura de brigadeiro mole:
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Modo de Preparo :
Massa
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras , o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador numa tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno pré-aquecido a 200º e asse a 170º até um palito sair limpinho.
Cobertura
Faça a cobertura misturando chocolate em pó, leite condensado e manteiga até o ponto de brigadeiro mole.
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